“亲爱的，你知道我看到谁了吗？乔•蒙塔纳！”

“就在华裔小子的猎场里！乔•蒙塔纳来品尝他的鹿肉！而且还对那小子极为赞赏，我敢肯定，就算华裔小子把他的猎场搞破产了，转行去做厨师也会获得巨大的成功！”

“我们或许还可以对他再重视一点！”

以上这些，是顾问女士悄悄给州长先生发送的短信息。

那位乔•蒙塔纳先生的身份似乎很不寻常，只是他本人根本没有表露的意思，大厨先生也一副不在乎的样子。

周舟当然更加不知道这个名字代表着什么。

当然，就算他知道了，大约也不会太在乎。

反正只要说好的5万刀餐费到账就可以！

周舟诵诗肯定不能用英语，就算他继承了前身的英语能力，也没有翻译古诗的水平。

所以，除了直播间里的部分华国小伙伴，大约能够体会几分，其他的所有人，都在等着周舟的解释。

“耶律铸曾是元朝的左丞相，大概类似于现在的米帝国务卿吧！”

周舟随口胡诌，就是打个比方，恰不恰当的，没什么重要的啦！

反正在场的听众们是大约理解了。

“而耶律铸写这首诗的时候，大约相当于国务卿下台之后的状态。”

众人继续点头，国务卿和总统一样，都有任期的嘛！

能理解、能理解！

至于耶律铸真实的下台原因，谁在乎！

大家是好奇菜的来历，对一个八百年前的国务卿才不感兴趣呢！

“他这个诗的前两句，意思就是大家一提起好吃的，开口就说八珍里的猩猩嘴唇最好吃，但是有一样东西不服！”

谁不服？

当然就是鹿唇了！

到后两句，一半是废话，另一半就是耶律铸自吹自擂了，说谁支持鹿唇的不服呢？

就是他自己。

所谓“调和玉鼎人”。

玉鼎，属于极浅显的典故，鼎的最初功能就是炊具，玉鼎指代的是优秀的炊具，表面看起来，耶律铸是说用好炊具的好厨师，认可鹿唇。

但实质上，众所周知，鼎更多的，是作为国家重器的象征。

“调和玉鼎”的，除了厨师，就是负责管理国家大政的宰相！

耶律铸就是吹嘘说，我这个曾经做过宰相的人，支持鹿唇好吃，还有谁不服？

啧啧啧，就是如此的霸气，如此的粗鄙。

周舟调侃着解释一通。

倒是耶律铸这种毫不谦虚，自我标榜的态度，颇受欧米小伙伴的认同。

大家居然好似没听出周舟隐含的嘲讽一样，纷纷表示能够得到一位“国务卿”大力支持，一定是美食，他们很期待！

周舟也不在意，将两条鹿唇片得薄如蝉翼。

本就量不多，等一下这点鹿唇，只能当作一道菜的点睛之笔。

切好之后，放入水中备用，以免失了水分。

再接下来，才是今天的重头戏。

前面三道菜，受到原材料数量所限，注定了份量不大，等会儿一人一口，就能吃个七七八八。

既然是重头戏，准备工作也就显得分外复杂！

先将剔骨的净鹿肉、兔肉和竹鼠肉，分别细细剁成肉泥，这一步在周舟手里，不需要多久，左右手，双持两把菜刀，“咄咄咄咄”一阵乱披风刀法，案板上肉已成泥。

这个干脆利索，把一群人看得一愣一愣的。

那边看着时间差不多到了，也已经用另外的火头开始烤面包、烤鹿肉的大厨先生，听到声音一扭头，差点把自己的烤肉烤糊喽！

大厨先生想起不对，手忙脚乱处理自己的烤肉的时候，周舟又已经剁出了姜泥、蒜泥，这些调味料只要剁得够细，融入菜品之后，不但可以发挥调味的功效，还能化于无形，即使是完全不可以接受这些调味品的味道的人，都吃不出来。

当然，如果添加过量，自是另当别论，但那种调味品的味道比主菜食材还明显的，基本就属于厨师的调味水平太差了。

将三种肉泥和诸多调味品搅拌均匀，直至“上劲”。

所谓上劲，便是肉泥经过搅拌，互相之间结合紧密，能够成团。

这个时候，即便还没有做熟，也已经有诱人的香味散发出来。

对厨艺不怎么熟悉的小托尼、顾问女士、【水晶发卡】闻着那股香味，都是一脸惊奇。

乔•蒙塔纳先生则是流露出欣赏与沉醉，他很庆幸自己能够来到周舟的猎场。

大厨先生对周舟的评价一点都没错。

乔•蒙塔纳已经完全认可了周舟的厨艺，不下于大厨先生。

特别是周舟的厨艺，显然与蒙塔纳先生日常接触的厨师风格都很不同，周舟的菜品对于蒙塔纳先生而言，很新鲜，这无疑是值得期待的。

而接下来，周舟并没有进行下一步，反而又重头来过！

又去剁肉了！

没办法，人多，吃饭的也多。

周舟可不是黑心资本家，吃饭总要管饱呀！

络腮胡子包工头儿加上他的工人，就是七张嘴。

算算时间，也快到他们收工回来的时候了。

“咄咄咄咄”中，周舟连着剁出了至少四、五十斤肉泥。

兔肉和竹鼠肉只是用来调味，丰富最终的菜品口感，但此时也已经仅剩两副骨架。

剁肉工序完成，周舟按照调味的先后顺序，分别往成团的肉泥上淋下少许食醋！

这是烹饪鹿肉的小秘诀。

加了醋，可以把鹿肉特有的腥膻，转化为独特的美味。

再次调匀。

就又到了周舟炫技的时刻了！

“这道菜名为‘寿炙’，出自华国一千五百年前的《齐民要术》，原菜谱中，用到的食材是鹿、獐、鹅、鸭、猪和羊，咱们这里条件有限，我选了兔肉和竹鼠做为替代，风味虽然略有不同，但整体的做法并没什么改变。”

“接下来，便是这道菜的精华所在！”

周舟说着，猛然将手伸进一旁那煮着竹子的大桶当中！

下一瞬间，一截竹筒已被捉出。

随后，周舟将肉馅抓出一团，稍用巧劲，直接将其碾成薄薄一层，贴在竹筒表面。

不多时，竹筒就成了肉筒一般！

一群人恍然大悟，原来煮竹子是这么用的！